生物毒素又称天然毒素,是指生物来源并不可自复制的有毒化学物质,具有较高的生物毒性,污染了真菌毒素的食品,对消费者健康会造成极大危害.
检测范围:
糕点、冷冻饮品、糖果制品、豆制品、调味品、方便食品、薯类及膨化食品、肉制品、饮料、粮食加工品、水果制品、淀粉及淀粉制品、炒货食品及坚果制品、生干坚果与籽类食品、谷物类等。
非致病菌:菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌和酵母菌、大肠埃希氏菌、乳酸菌、双歧杆菌属、蜡样芽胞杆菌、产气荚膜梭菌
致病菌:沙门氏菌 、金黄色葡萄球菌 、单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、大肠埃希氏菌O157:H7
生物毒素:黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A 及玉米赤霉烯酮
相关标准:
GB 4789.12016食品安家标准食品微生物学检验 总则
GB 4789.2-2022食品安家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.2-2022食品安家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3-2016食品安家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
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